á la Carte

VOORGERECHTEN

Steak tartare
Roulade van zeewolf met courgette
Dagvangst met vadouvan cake en butternut
Zalm met zuring ” Trois Gros ”
Open ravioli van king krab met ganzenlever

HOOFDGERECHTEN

Kalfszwezerik met geglaceerde groentjes en polenta
Kalfs dunne lende met rösti en knolselder
Zeetong Meuniere
Ossenhaas bearnaise salade en frietjes
Tarbot Mousseline

DESSERT

Mousse van hazelnoot en chocolade met balsamico
Dame blanche
Kazen van Tricht